Il territorio
I Vestini, tra la collina e il mare.
Le fonti antiche ricordano, sotto il Gran Sasso, un popolo italico: i Vestini, con centri come Peltuinum, Aufinum e Pinna, l'odierna Penne. Secondo gli storici il loro territorio scendeva fino all'Adriatico, su un tratto di costa breve tra le foci del Pescara e del Saline, dove oggi c'è Montesilvano.
I frantoi
Non si butta via niente.
In questa terra di ulivi la cultura contadina aveva una regola: niente si spreca. Nei vecchi frantoi anche la morchia e i residui della spremitura tornavano utili, per esempio per fare il sapone in casa. Il nostro modo di applicarla oggi è il refill: il dispenser resta in bagno e si ricarica solo ciò che si consuma.
Dalla collina alla costa: acqua, olio e sale, e il tempo lento di un gesto fatto con cura.